Konditora palīgs - 2.profesionālais kvalifikācijas līmenis DIENAS GRUPAS!

Tālākizglītības programma KONDITORA PALĪGS, 480st. DARBA DIENAS VAKARI 2X
2.proefsionālais kvalifikācijas līmenis

Teorija online ZOOM platformā, praktiskās nodarbības, kvalifikācijas prakse.
26.10.2021.-30.04.2022.

  • Miltu konditorejas izstrādājumi:
  • Izejvielu raksturojums
  • Pusfabrikātu pagatavošana: sāļie un saldie pildījumi / krēmu veidi
  • Mīklu veidi (rauga, kārtainā, smilšu, biskvīta, plaucēta, piparkūku u.c.)
  • Kūku veidi, gatavošanas īpatnības
  • Tortes veidi, gatavošanas īpatnīvas
  • Noformēšanas principi / speciālā zīmēšana
  • Sanitārija, higiēna, darba drošība virtuvē
  • Kalkulācijas un tehnoloģiskās kartes sastādīšana.

Tiek sagatavoti konditora palīgi, kas strādākonditorejas cehos un ēdināšanas uzņēmumos, kur gatavo konditorejas izstrādājumus, spēj kvalificēta konditora vadībāpēc dotās receptūras gatavot rauga un bezrauga mīklas, to izstrādājumus, pildījumus un apdares pusfabrikātus, spēj noformēt konditorijas izstrādājumus, pielietojot teorētiskās zināšanas un profesionālus darba paņēmienus.

Pēc tam Kvalifikācijas prakse pēc individuāli sastādīta grafika

Pilna kursu samaksa: 
* 650 EUR (maksājumu var veikt 2 daļās)
* 710,00 (maksājumu var veikt līdz 5 daļām)

Cenā ietilpst: teorija, izdales materiāli, praktiskās nodarbības uz vietas mācību virtuvē,
semināra "Minimālās higiēnas prasības" apmeklējums, apliecība, valsts atzīts dokuments.
* No smaksātās summas ir iespēja saņemt atpakaļ 20%.